Demain, une Europe agroécologique

Demain, une Europe agroécologique. Se nourrir sans pesticides, faire revivre la biodiversité. Xavier Poux, Pierre-Marie Aubert, Actes Sud, 2021, 301 p., 23 euros

Xavier Poux et Pierre Marie Aubert sont deux ingénieurs agronomes, docteurs respectivement en économie et sociologie. Ils signent là un ouvrage absolument passionnant, même pour les néophytes qui ne connaissent pas grand-chose à l’agriculture.

Les deux auteurs présentent leur livre dans la collection « Domaine du possible » chez Actes Sud, collection elle-même associée à une ferme agro-écologique et qui est fortement engagée face aux différentes crises que notre monde traverse : crise écologique, crise sociale, crise démocratique.

Les deux auteurs proposent une thèse forte et porteuse d’espoir : il est possible, d’ici 2050, de nourrir tous les Européens avec une alimentation de qualité qui respecte la nature, en agriculture agroécologique, et donc en abandonnant l’agriculture intensive.

Cet argument est scientifiquement prouvé, avec un raisonnement basé sur un modèle scientifique nommé Tyfa.

L’ouvrage s’organise en trois parties, logiquement basées sur l’offre, la demande et les institutions :

La première partie est basée sur le producteur : comment produire en agroécologie tout en respectant la nature.

Les auteurs fournissent un programme complet, avec des illustrations concrètes d’expériences réussies ou au contraire malheureuses.

Le livre s'appuie sur le modèle scientifique TYFA (Ten Years For Agroecology) développé par l'Iddri. 

Ce modèle repose sur plusieurs piliers : la sortie des intrants chimiques tels que les pesticides et les engrais de synthèse ; la réimplantation de haies, de mares et de prairies permanentes sur 10 % des terres agricoles pour restaurer la biodiversité, la circularité des nutriments avec l’utilisation de légumineuses qui fixent l'azote de l'air et des déjections animales pour fertiliser les sols. L’agroécologie peut donc façonner des paysages qui valorisent la biodiversité, alors qu’au contraire, l’organisation industrielle des filières née de l’après guerre, sans souci du vivant, la détruit, en polluant les sols mais aussi en détruisant les haies porteuses de biodiversité.

La seconde porte sur le consommateur : comment manger pour respecter la planète ? Quels efforts sont possibles pour réduire l’empreinte écologique ?

L’ouvrage souligne que, au-delà du bobo parisien, de nombreux consommateurs achètent bio, y compris les mères célibataires et les retraités, ce qui est plutôt rassurant. Les auteurs sont pragmatiques : ils ne jugent pas ni ne condamnent, et surtout ne remettent pas en cause les modes de vie difficilement modifiables sur le plan pratique : le besoin d’emballage, de plats vite préparés… A l’agroécologie de trouver des façons de s’adapter pour rendre les légumes aussi rapides à préparer et savoureux qu’un yaourt ou un steak, dans un contexte où le budget et le temps disponible des ménages est souvent restreint.

La dernière partie étudie le rôle des institutions et des pouvoirs publics. Elle travaille sur l’hypothèse intéressante d’une sécurité sociale de l’alimentation. Elle présente le rôle des collectivités territoriales et de la PAC.

Un autre monde, respectueux de la nature, est donc possible d’ici 2050, à condition de ne pas attendre le dernier moment pour s’y mettre. Ce livre est précis, rigoureux et porteur d’espoir. Néanmoins, assez épais, écrit très petit, avec des illustrations parfois floues, ce bel ouvrage mériterait une réimpression dans un format un peu plus grand, allégée, avec des illustrations plus nombreuses et en couleur.

Un livre à lire ? Pour tous les individus qui s’intéressent à l’agronomie et à la façon d’habiter la Terre de façon plus respectueuse de la nature.

Un livre à offrir ? A quelqu’un qui a du temps et suffisamment de connaissances en économie et/ou en agrologie.

Une citation ? «Tyfa part des systèmes agricoles qui ont fait leurs preuves en matière d’environnement – l’agriculture biologique, l’élevage extensif à l’herbe — et pose la question de manière ouverte : si on généralise à l’échelle européenne, produira-t-on assez pour nourrir tous les Européens ? »